Fond assiette
Fond assiette fourchette
Vue du restaurant
Canapés du restaurant

NICE

BESOIN DE FAIRE UNE PAUSE ?

Un espace où le temps suspend son vol

Elément graphique

Oubliez l'agitation de Nice, la Maison Bellet vous offre son calme, sa vue dégagée sur la Baie des Anges et une cuisine du sud aux saveurs ensoleillées et faite maison.

Vous aimez la cuisine du Sud et les spécialités niçoises, alors vous serez séduit par les créations culinaires de notre Chef.
Inspiré par ses voyages à travers le monde, il ajoute sa touche d'exotisme aux grands classiques de la gastronomie locale sans jamais trahir la tradition, bien au contraire, en sublimant les saveurs de notre enfance.

RÉSERVEZ VOTRE TABLE
Terrasse du restaurant l'été

Un parcours source d'inspiration

Elément graphique

Suite à un BTS au lycée Paul Augier, à des expériences entre l’Asie, l’Italie et les États Unis et à un début de carrière dans divers restaurants étoilés de la Côte d’Azur, je suis parti m’installer aux Antilles, à Saint Martin.  Je rencontre Caroline, qui a suivi une formation hôtelière en Bretagne, quelques belles maisons dans le Finistère et qui décide, en 2012, de se lancer à l’aventure pour partir sous les tropiques perfectionner son expérience.
2 ans plus tard
Nous lançons en 2014 un restaurant de plage, Anse Marcel Beach, en compagnie de nos mamans. Après 3 ans à diriger cet établissement, le cyclone Irma nous oblige à rentrer à Nice, faire une pause d’un an pour tout reconstruire et repartir de zéro. Durant cette période Caroline tombe amoureuse de la Bella Nizza!
Après reconstruction on redémarre avec notre fidèle équipe et nous gérons le restaurant encore 4 ans.
En 2021, j'obtiens le titre de Chef de l’année par le Gault et Millau Antilles/Guyane, avec une note de 14,5 le restaurant est le mieux noté des Antilles françaises cette année-la !
Fin 2022, forts de notre expérience internationale, nous décidons de revenir sur mes terres d’enfance, les collines de Bellet, ville adoptée par Caroline et nous reprenons cet établissement.
Lieu chargé d’histoire et de sentiments pour moi car ma maman est née, 60 ans auparavant, dans ces murs qui étaient simplement une maison à l’époque. 
D’où le nom Maison... Bellet.

Florian Mercadier et Caroline Demy

Avis Google pour le restaurant Maison Bellet à Nice
que Caroline et Florian ont ouvert le 9 mai 2024

Ce que nos clients disent de nous